Pan de naranja y chocolate
08/12/2015Chuletas doradas con manzana y queso
08/12/2015
INGREDIENTES
- 8 rodajas de rape (800 g)
- 8 lonchas de jamón serrano
- 100 g. de pasas
- 70 g de mantequilla
- 1/2 vasito de vino dulce Moscatel (u otro vino dulce)
- 4 patatas
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Zumo de 1 limón
- 10 cl de jugo de carne
ELABORACIÓN DE RAPE CON JAMÓN Y PASAS AL AROMA DE VINO DULCE MOSCATEL
- Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos gorditos.
- Enrollar cada rodaja de rape en una loncha de jamón, para que no se abra, poner palillos. Calentar aceite y freír el rape, ponerlo en una fuente con papel para que absorba el aceite.
- Derretir la mantequilla, agregar las pasas, y a continuación echar el vino dulce, el zumo de limón, después añadir el jugo de carne, dejar cocer un poco.
- En un plato poneis dos medallones de rape, las patatas partidas por alrededor y con su salsa por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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