INGREDIENTES
- Rape
- Patatas
- Pimientos
- Cebolla
- Guisantes
- Sal
- Huevo
- Para la ajada:
- Aceite de oliva
- Ajo
- Tocino en dados
- Pimentón dulce
ELABORACIÓN DE RAPE CON AJADA
- En una cazuela ponemos patatas, cebolla, pimiento, guisantes, sal al gusto. Cocemos hasta que con un tenedor, pinchamos la patata y se clava con facilidad, entonces echamos el rape que colocáremos sobre el resto de ingredientes, tapamos y terminamos de cocer. Reserva.
- En una sartén con aceite de oliva, freímos los ajos y los dados de tocino hasta que veamos que están como trasparentes, bajamos el fuego de todo o incluso apagamos para agregar el pimentón y un poco de agua, donde se cocieron todos los ingredientes restantes, mezclar bien la salsa.
- Los huevos los cocemos por separado. Emplatamos y salseamos al gusto, este es un plato muy típico en el norte y con un sabor muy bueno, totalmente recomendable. ¡¡¡ Buen provecho !!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com