Rape con ajada

INGREDIENTES

  • Rape
  • Patatas
  • Pimientos
  • Cebolla
  • Guisantes
  • Sal
  • Huevo
  • Para la ajada:
    • Aceite de oliva
    • Ajo
    • Tocino en dados
    • Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE RAPE CON AJADA

  • En una cazuela ponemos patatas, cebolla, pimiento, guisantes, sal al gusto. Cocemos hasta que con un tenedor, pinchamos la patata y se clava con facilidad, entonces echamos el rape que colocáremos sobre el resto de ingredientes, tapamos y terminamos de cocer. Reserva.
  • En una sartén con aceite de oliva, freímos los ajos y los dados de tocino hasta que veamos que están como trasparentes, bajamos el fuego de todo o incluso apagamos para agregar el pimentón y un poco de agua, donde se cocieron todos los ingredientes restantes, mezclar bien la salsa.
  • Los huevos los cocemos por separado. Emplatamos y salseamos al gusto, este es un plato muy típico en el norte y con un sabor muy bueno, totalmente recomendable. ¡¡¡ Buen provecho !!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

tortitosta
Tortitosta
19/02/2018
guiso de patatas, alcachofas y migas de bacalao
Guiso de patatas, alcachofas y migas de bacalao
19/02/2018
tortitosta
Tortitosta
19/02/2018
guiso de patatas, alcachofas y migas de bacalao
Guiso de patatas, alcachofas y migas de bacalao
19/02/2018