Pechuga de pollo rellena de cuitlacoche en crema de guajillo
29/11/2019Bizcocho de pacharán
29/11/2019
INGREDIENTES
- 1 plancha de masa brisa
- 100 g de bacon
- 150 g de jamón ibérico
- 10 dátiles pasados que estén tiernos
- 100 g de queso rallado Emmental
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 puerros cortados en rodajas
- Tomillo fresco
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 300 g de nata
- 3 huevos
ELABORACIÓN DE QUICHE MIXTO
- Poner la cazuela con el aceite a calentar, lavar y cortar los puerros, agregar a la cazuela. Pochar, salpimentar, agregar tomillo y un toque de nuez moscada.Cortar los dátiles pequeños, Bacon y jamón. Cuando este todo rehogado, lo dejamos a un lado para entibiar.
- Poner el horno a calentar a 200ºC. Cuando este semi frío, batir la nata y los huevos, agregar al batido el relleno. Poner la masa brisa en el molde y rellenamos. Poner queso Emmental y al horno, yo lo tuve 55 minutos. Salió perfecto y la masa brisa bien cocida por debajo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
