Quiche de carne

INGREDIENTES

• 230 g de carne (restos de carne de cocido)
• 6 cucharadas soperas de aceite
• Una cebolla grande
• 5 cucharadas soperas de salsa de tomate.
• 2 huevos
• Una masa de hojaldre comprada en el supermercado
• Para la bechamel:
  • 250 g de leche entera
  • 30 g de harina
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de pimienta recien molida
  • Un poquito de sal

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno, 200 grados ,cuando tenga la temperatura poner el hojaldre que lo tendremos ya preparado en el molde de hornear tal como lo indica su envoltorio y lo dejaremos cocer 10 minutos.
• Cortaremos la carne con una tijeras, que queden trocitos pequeños (no triturada). en una sarten ponemos el aceite y la cebolla, cuando este trasparente añadimos la carne y la salsa de tomate, le damos unas vueltas para que tome los sabores y retiramos del fuego.
• Bechamel:
  • En un cazo ponemos un poquito de aceite (dos cucharadas soperas) y la harina la freimos un poquito mirando que no se queme ponemos la leche, sal, nuez moscada y la pimienta.
  • Cuando espese se lo añadimos a la carne con los dos huevos batidos mezclamos con una espatula. poner sobre la masa de hojaldre e introducir en el horno precalentado 180 grados, hasta que este total mente cuajado. (30 minutos aproximadamente).

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