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INGREDIENTES

  • 250 g de Roscón de Reyes
  • 6 huevos medianos
  • 300 g de leche semidesnatada
  • 250 g de nata 35% MG
  • Fruta escarchada según gusto de cada cual
  • 60 g de azúcar
  • 100 g de leche condensada
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  •  Para el caramelo líquido:
    • 4 cucharadas de azúcar
    • Unas gotas de limón
    • 2 cucharadas de agua

ELABORACIÓN DE PUDIN DE ROSCÓN DE REYES

  • Primero hacemos el caramelo, para ello poner un cazo con los ingredientes, calentar y sin mover, dejar que se haga el caramelo. Cuando veamos que está cogiendo color, lo retiramos y volcamos al molde. Cubriendo todas las paredes con el caramelo y dejamos que se temple.
  • Poner el horno a 180ºC.
  • Poner un cazo a calentar con la nata, la leche, la leche condensada, el agua de azahar y el azúcar. Cuando esté caliente, la apartamos a un lado y lo dejamos templar. En un bol grande, batimos los huevos y le vamos agregando las mezclas de leche.
  • Batimos un minuto todos los líquidos y agregamos el roscón desmenuzado, rellenar el molde y al horno, yo lo he tenido 40 minutos. Dejamos enfriar y desmoldar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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