Profiteroles

INGREDIENTES

• 250 ml de agua
• 160 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 3 – 4 huevos
• Nata para montar
• Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN DE PROFITEROLES

• Se pone a hervir el agua, la mantequilla y la sal, cuando empiece a hervir se le echa la harina de golpe, se mueve sin parar hasta que se despegue de la olla.
• Se retira del fuego y se deja que enfrie, cuando la masa este tibia se puede ir agregando los huevos, se van echando de uno en uno hasta que no este bien integrado uno no se echa el siguiente.
• Se echa la masa en la manga y se pone en la bandeja con separación, precalentar el horno meter con calor arriba y abajo a 200°C unos 20 minutos, vigilar que no se quemen.
• Cuando este se sacan. luego se abren y se rellenan de nata, crema, trufa, chocolate al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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