Champiñones rellenos

INGREDIENTES

• Una bandeja de champiñones
• Una cebolla
• Carne picada
• Una zanahoria
• Tomate frito
• 2 ajos
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Perejil picado

ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES RELLENOS

• Se limpian los champiñones y se dejan a remojo en un bol para quitar la tierra.
• En una sarten ponemos aceite de oliva y vamos sofriendo la cebolla picada, cuando este un poco pochada añadimos la carne, después la zanahoria rallada, los rabos de los champiñones picados y por último los ajos bien picaditos, sofreímos todo junto y añadimos el tomate frito (yo le pongo un par de cucharadas de azúcar), removemos bien y le ponemos sal y pimienta al gusto y un poquito de perejil picado, reservamos.
• Escurrimos bien los champiñones y secamos con papel si es necesario.
• En una bandeja de horno ponemos papel de cocina y vamos poniendo los champiñones y a la vez rellenandolos con el sofrito que tenemos reservado.
• Metemos al horno a 180ºC unos 15 minutos y listos para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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