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Bizcochetas glaseadas

INGREDIENTES

  • 500 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • 190 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de preparado para flan
  • 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 sobre o 16 g de levadura en polvo para repostería
  • Una pizca de sal
  • Harina floja o de repostería la que admita (sobre 750 g)
  • Para la glasa:
    • 3 claras a punto de nieve
    • 6 cucharas soperas de azúcar
    • 9 cucharadas soperas de azúcar glass

ELABORACIÓN DE BIZCOCHETAS GLASEADAS

  • En un bol poner los huevos y el azúcar y mezclar bien. Le añadimos el resto de ingredientes menos la harina y mezclar de nuevo. Añadir a pocos la harina hasta que resulte una masa espesa parecida a la pasta choux, es decir una textura corbata no tan espesa.
  • Poner la masa en una manga pastelera con boquilla redonda lisa y presionar sin mover la manga para hacer un círculo sobre papel sulfurizado o de horno. Poner separadas unas de otras, máximo 5 por bandeja. Meter al horno precalentado a 180°C de 18 – 20 minutos o hasta que se doren, o pinchar con un palillo. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
  • Preparar la glasa con las claras montadas en punto de nieve, añadir el azúcar normal y seguir montando. Añadir el azúcar glass y terminar de mezclar. Debe quedar más bien espesa. Cuando esté untar con la glasa la superficie con ayuda de una brocha. Poner de nuevo en la bandeja de horno y dejar secar la glasa con el calor residual del horno. ¡Espero que os guste!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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