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milhojas con crema pastelera

INGREDIENTES (para 4 milhojas de 11 x 7 cm)

  • 250 g de crema pastelera
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 clara de huevo
  • 100 g de azúcar glas
  • Chocolate de cobertura

ELABORACIÓN DE MILHOJAS CON CREMA PASTELERA

  • Precalentar el horno a 220ºC. Preparar una placa para horno forrada con papel. Enharinar la mesa de trabajo y colocar la masa de hojaldre o hacerlo sobre el propio papel. Si es redonda, recortar los bordes. Cortar rectángulos de 11 x 7 cm y acomodarlos en la placa. Pinchar la masa con un tenedor. Cocinar en el horno precalentado durante unos 10 minutos. Dejarlos enfriar bien.
  • Para hacer la glasa: en un bol, colocar la clara de huevo y el azúcar glas, batir todo con un batidor manual, hasta que esté cremoso. Poner en una placa de masa, bastante crema pastelera y cubrir con otra. Glasear y colocar en el refrigerador para que se seque un poco. Retirar del refrigerador y volver a poner glasa. Llevar al refrigerador y dejar que la glasa se seque. Prolijar muy bien los bordes para que quede bonito.
  • Una vez que la glasa ha tomado cuerpo, disolver chocolate y hacer, unas rayas con el chocolate y con un palillo de diente estirar el chocolate para darle la forma. Llevar nuevamente al refrigerador y dejar enfriar bien.
    Se pueden hacer más pequeñas y quedan estupendas para servir en una fiesta.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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