INGREDIENTES
- 1 pollo troceado
- Cebolla grande
- Ajo
- 1 picada
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Tomate
- Coñac
- Agua
- Rossinyol
- Trufa
- Laurel
ELABORACIÓN DE POLLO RUSTIDO CON ROSSINYOL Y TRUFA
- En una cazuela ponemos aceite de oliva y freímos el pollo, salpimentado y espolvoreado con tomillo, con la cebolla laminada y hoja de laurel.
- Cuando esté dorado añadimos un tomate rallado y freímos, añadimos el rossinyol y removemos, un chorro de coñac y evaporar a fuego fuerte.
- Añadimos un vaso de agua y cocer unos minutos, añadimos la picada que habremos frito con unos ajos y picado en turmix.
- Bajamos el fuego y vamos haciendo vaivenes para que espese, añadimos la trufa rallandola por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
