Pollo en salsa de flor de calabaza y mango

INGREDIENTES

• 2 caderas de pollo
• 1 manojo de espinacas
• 3 champiñones picados
• 1/4 de cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Mantequilla
• Para la salsa:
  • 2 manojos de flor de calabaza
  • 1 mango grande
  • 1/4 de cebolla
  • Un poquito de leche evaporada
  • Crema
  • Sal
  • Mantequilla

ELABORACIÓN DE POLLO EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA Y MANGO

• Salpimentar el pollo y freírlo muy bien por todos lados.
• Sofreír las espinacas picadas con la cebolla y los champiñones.
• Lavar y quitar los tallos de la flor de calabaza y el pistilo. Sofreír en mantequilla con la cebolla y licuar con el mango, la crema y la leche evaporada.
• Calentar y servir con el pollo y a disfrutar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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