INGREDIENTES
- 4 plátanos machos y muy maduros
- 60 g de mantequilla
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 2 naranjas en rodajas
- Ralladura de 1/2 naranja
- 1 taza de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen o un aceite suave
ELABORACIÓN DE PLÁTANOS EN CARAMELO DE NARANJA
- Cortar los plátanos en diagonal. En una sartén gruesa colocar la mantequilla y el aceite. Sofreír a fuego medio las tajadas, solo a que estén medio doradas, agregar el azúcar y la ralladura de una naranja, las otras la cortamos en rodajas finas y también agregamos.
- Dejamos que comience a espesar tomando consistencia de miel y agregamos el zumo. subimos la flama a que hierva vertiginosamente. Cuando redujo la mitad del jugo y que la miel se quede en la cuchara está listo. Se come tibio. Si te gusta más dulce puedes agregar más azúcar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
