Pizza «Zorba el ché»

Esta pizza la he realizado con la idea de fusionar la clásica pizza argentina con chimichurri y el clásico plato griego de la Musaka y la verdad que ha quedado original y muy rica de sabor. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 1 masa de pizza (la receta la encontrareís en la web o podeís adquirir una ya hecha)
• Carne picada de vacuno
• Salsa chimichurri (perejil picado, dientes de ajo, orégano, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y ají picado)
• Salsa de tomate
• Berenjena
• Queso feta
• Queso mozzarella rallada
• Especias (laurel, pimienta negra, orégano, albahaca, nuez moscada)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

ELABORACIÓN DE PIZZA «ZORBA EL CHÉ»

• Se estira la masa de pizza sobre una bandeja especial para cocinar pizzas o sobre una bandeja de horno con papel vegetal especial de horno.
• Sobre la masa de pizza, se vierte salsa de tomate para cubrir la mayor parte de la masa, se pone la mozzarella rallada, se pone la carne picada de vacuno, media berenjena troceada en tacos (también se podría poner en lonchas), sobre ésta el queso feta cortado en trozos, se espolvorea con sal y las diferentes especias y la salsa chimichurri,
• Se introduce en el horno, previamente calentado, a 200ºC y se tiene por el espacio de 20-30 minutos, o hasta que veamos que está hecha a nuestro gusto.
• Se saca y se sirve caliente (aunque fría también está exquisita).

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