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INGREDIENTES

  • 1 taza de perejil picado
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de ají picado
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta

Salsa chimichurri

ELABORACIÓN DE SALSA CHIMICHURRI

  • El primer paso para preparar la salsa chimichurri, en un cazo se pone medio litro de agua y se pone al fuego hasta su ebullición.
  • Mientras el agua está en el fuego, tienes que picar finamente los cuatro dientes de ajo con la taza de perejil picado fresco.
  • Cuando tengas el ajo y el perejil picados, tienes que mezclarlos junto con la cucharada de orégano fresco que habremos picado también, el aji que habremos molido, la sal y la pimienta.
  • A continuación tienes que rociar un poco del agua hervida a la mezcla y además tienes que agregar vinagre y aceite hasta darle la consistencia que desees, esto se calibra al gusto de cada uno o el plato que vayamos a preparar.
  • Para terminar la salsa chimichurri debes de guardar la mezcla en frascos o botellas que estén bien cerradas y guardarlas en el frigorifico.
  • Esta salsa originariamente que es para la elaboración de carne, tanto a la brasa como a la plancha, al horno, etc., también sirve para realizar pizzas o hasta para pescados.

 

Imagen: Recetas de lujo

11 Comments

  1. Guadalupe siliceo dice:

    Se me hace mucha sal.

    • Agustin dice:

      Gracias por tu aportación y hacernos darnos cuenta del error en la transcripción de la receta. Ahora si que están las cantidades exactas. Un saludo.

  2. eduardo dice:

    ¿No sera mucha sal?

    • Agustin dice:

      Si que era demasiada sal, un fallo de transcripción que ya hemos subsanado. Gracias por tu comentario y tu participación. Un saludo.

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