Pizza «Lili Marlen»

INGREDIENTES

• 1 base de pizza (puede ser de compra o realizada con la receta de nuestra web)
• Salsa de tomate (casera o adquirida preparada)
• Queso mozzarella
• Carne de codillo de cerdo
• Salchichas alemanas variadas
• Patata
• Pimiento
• Chucrut
• Quesos variados (gouda, emmental…, etc)
• Oregano
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE PIZZA «LILI MARLEN»

• En una bandeja de pizzas, especial para horno, o en una bandeja de horno con papel especial para horno, se coloca la masa de pizza que, habremos estirado sobre un poco de harina, para que no se pegue, sobre una superficie lisa, con la ayuda de un rodillo de cocina o una botella de cristal limpia, como sustituto.
• Sobre la masa, se coloca una capa generosa de salsa de tomate. Sobre esta capa, se corta en lonchas finas, la mozzarella (la original es de bufala, y la que solemos comprar es de leche de vaca).
• Sobre esta capa, se colocan la carne desmigada del codillo, los diferentes tipos de salchichas que tengamos, cortados en rodajas, la patata que previamente habremos cocido (con piel y todo) y que la pondremos en rodajas, después de haberla pelado, un poco de chucrut por encima, un pimiento verde cortado en rodajas, el conjunto de quesos cortado en taquitos o rallado, espolvoreando por encima con orégano, pimienta negra y sal. Se termina con un chorrito de aceite de oliva por encima.
• Se mete en el horno precalentado a 180ºC, durante 15-20 minutos o un poquito más, si vemos que no está hecha.
• Exquisita combinación de platos tradicionalmente germanos en una pizza.

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