Pizza Bavara

INGREDIENTES

• Para la masa de pizza:
  • 400 g de harina
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
• Para el aderezo de la pizza:
  • 1 bola de queso mozzarella
  • 1 brick pequeño de salsa de tomate
  • 1 tomate natural
  • ½ pimiento
  • Salchichas
  • Alcaparras
  • Aceitunas negras
  • Pepinillos agridulces

ELABORACIÓN DE PIZZA BAVARA

• Para la masa de pizza:
  • Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.
  • Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.
  • Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).
  • Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).
  • Coloca una de las masa, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. El resto las congelaremos, para utilizarlas en otro momento.
• Añadimos los ingredientes sobre la masa de pizza:
  • Primero ponemos una capa fina de salsa tomate y sobre esta, la bola de mozzarella, cortada en rodajas, haciendo como una cama.
  • Sobre la mozzarella, distribuimos el resto de ingredientes, el tomate natural en rodajas, el pimiento picadito, las salchichas, las alcaparras, las aceitunas negras y los pepinillos agridulces, todos ellos cortados en rodajas.
  • Horneamos la pizza a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).
  • Deliciosa.

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