Pincho de gambas y huevo duro

INGREDIENTES

• 200 g de gambas
• 2 huevos duros
• Mayonesa
• 4 lonchas de pan de molde

ELABORACIÓN DE PINCHO DE GAMBAS Y HUEVO DURO

• Ponemos a hervir los 2 huevos durante 10 minutos. Ponemos las gambas en un cazo con agua y sal, en cuanto empiecen a hervir, sacamos y refrescamos. Reservamos.
• Refrescamos los huevos y pelamos. Pelamos las gambas, quitando las cabezas y la cascara del cuerpo, dejamos las colas limpias. Ahora picamos muy menudito, las gambas y el huevo duro, añadimos mayonesa poco a poco hasta que se nos haga como una pasta, ni muy liquida ni muy conpacta.
• Cortamos las lonchas de pan de molde con la boca de un vaso y nos quedara una tosta redonda, las freimos con aceite de oliva suave hasta que se doren un poco. Sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
• Ponemos encima de la tosta con una cuchara la masa que tenemos reservada (si esta fria de la nevera mejor) y adornamos a nuestro gusto. Un aperitivo para tomar en casa riquísimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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