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Peras a la menta

INGREDIENTES

  • 4 peras
  • Hojas de menta
  • 1/2 l de licor de menta
  • 2 vasos de azúcar
  • Para el caramelo:
    • 3 cucharas de azúcar
    • 1/2 vaso de agua
  • 1 tarrina pequeña de nata
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 tableta de chocolate
  • Mantequilla

ELABORACIÓN DE PERAS A LA MENTA

  • Se cuecen las peras, una vez peladas, en la olla con unas hojas de menta, medio litro de licor de menta y dos vasos de azúcar, menú guiso a 130ºC, media hora.
  • Se sacan y las dejas enfriar, se hace el caramelo con tres cucharadas de azúcar y medio vaso de agua, removerlo y dejar enfriar, meter una tarrina de nata pequeña con el caramelo líquido y remover. Añadir una cucharadita de canela.
  • Poner la tableta de chocolate en el microondas con un pelin de mantequilla, remover y añadir a la salsa de caramelo líquido.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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