Pimientos tricolor de Halloween rellenos de carne

INGREDIENTES

• 6 pimientos de colores; 2 amarillos, 2 rojos y 2 verdes.
• 1/2 kilo de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 4 rebanadas de pan integral
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate pequeño
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de salsa picante
• 1/4 taza de mostaza
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Semillas de comino o molido
• Nuez moscada

ELABORACIÓN DE PIMIENTOS TRICOLOR DE HALLOWEEN RELLENOS DE CARNE

• Empezaremos por precalentar el horno a 175°C. y engrasar una bandeja del horno y reservar.
• Se pela la cebolla y se pica finamente, y se ralla el tomate y se pone en un bol.
• Añadir en el bol, la carne picada de ternera. con el huevo, las rebanadas de pan desmigado, el ajo pelado y picado finamente o usar en polvo, la salsa picante, la mostaza, la salsa inglesa, especias, sal y pimienta.
• Lava los pimientos y utiliza un cuchillo bien afilado pequeño para cortar los ojos y nariz en forma de triángulo, y dientes puntiagudos (como si fuera una calabaza de Halloween). Rebana la parte superior y retira las venas y semilla, reservando para que nos sirvan de tapa o gorro. Vaciar con cuidado el pimiento de restos y lavarlos.
• Rellena los pimientos con la mezcla de la carne y colócalos en la bandeja que teníamos engrasada, colócalos de pie y separados entre sí., para que no se peguen ni estropeen.
• Dejar hornear en el horno precalentado hasta que los pimientos estén en su punto y el relleno de carne se haya cocido, aproximadamente 35 – 40 minutos. Evitar que se pasen.
• También se puede pasar un poco la mezcla por la sarten para ahorrar tiempo en el horno y que la mezcla quede bien hecha y los pimientos enteros.
• Que aproveche los “pimientos calabazas» de HALLOWEEN.

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