Pescado en salsa de cítricos

INGREDIENTES

• Los jugos de:
  • 2 toronjas (pomelos)
  • 2 mandarinas
  • 2 limas
  • 2 naranjas
  • 2 limones
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal al gusto
• Un chile habanero
• Para el rebozado:
  • 4 filetes de tilapia ó el que más te guste
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 3 ajos picados
  • Pan molido

ELABORACIÓN DE PESCADO EN SALSA DE CÍTRICOS

• Primero para la salsa ponemos mantequilla (la mitad de una barrita) en una cacerola y en cuanto se derrite, agregamos todos los ingredientes y dejamos que reduzca a fuego medio (no pongas la sal al principio porqué puedes salar la preparación). La salsa queda semi líquida y con un sabor dulzón.
• Para el rebozado, ponemos los filetes en el huevo batido con la mostaza, sal , pimienta y ajos picados. Luego los pasamos por pan molido y freimos.
• Acompañé con espinacas y tocino.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 10 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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