Sopa de pescado Simple (Fussion Cook)

Ingredientes principales:

• Cola y cabeza de rape (o de lo que tengaís).
• 1 cebolla.
• 2 ajos.
• 400 g de tomate.
• 1 cucharadita de pimentón rojo dulce.
• 1 ramillete de hierbas.
• 2 l de agua (aproximadamente).
• Picada:
  • 1 grano de ajos.
  • Hilos de azafrán tostado (con papel de plata pasar por la sartén).
  • 15 almendras tostadas.

Preparación:

• Calentar en modo manual 10 minutos la maquina con el aceite, añadir las cabezas y colas de pescado y dorar un poquito. Sacar y reservar.
• Añadir la cebolla pochar un poquito y cuando tome color añadir el tomate a dados o troceado el pimentón  mover, dejar que ablande un poquito y añadir la picada.
• Cuando todo tome buen color, añadir otra vez el pescado y el agua. Poner menu sopas /guisos 15 mimutos y dejar que suelte el vapor colar y ya está, una sopa para chuparse los dados.

Observaciones:

• Se le pueden añadir gambas.
• Podeis tomarla con pan rallado, con arroz, fideos de cabello de angel…al gusto del consumidor.

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