Cochinillo al horno
05/06/2015Aguacate y langostinos
05/06/2015
INGREDIENTES
- 3 peras
- 300 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 vaso y medio de agua
- El zumo de un limón
- Una cucharada de esencia de vainilla (o 1 cucharadita de vainilla en polvo)
- Canela para espolvorear
ELABORACIÓN DE PERAS A LA CREMA
- Pelar las peras, partirlas por la mitad de arriba abajo y quitarlas el corazón.
- En un recipiente poner el agua y el zumo de limón y meter las mitades de pera. Dejarlas cocer de 10 a 15 minutos.
- Juntar el azúcar y la nata y batirlo hasta que quede una crema. Añadir la esencia de vainilla y mezclar.
- Una vez hechas las peras, después de dejarlas escurrir un poco, ponerlas en una bandeja de horno y colocarlas boca abajo. Cubrirlas con la crema. Meter en el horno para que cueza un poco.
- Una vez sacado del horno espolvorear un poco de canela por encima.
- Mi consejo es que si cada mitad de pera se puede meter en el horno en recipientes individuales mejor, porque después al sacarlo del horno, la crema ha creado una capa como tostada que cambia el aspecto al sacar las peras y ponerlas en envases individuales.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Receta enviada el Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com
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