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gambas dinamita fideos chinos fritos
Gambas dinamita con fideos chinos fritos
06/06/2015
sopa chocolate blanco helado frutos rojos galletas sésamo
Sopa de chocolate blanco con helado y galleta
06/06/2015
ensalada endibia pavo manzana

INGREDIENTES

  • 500 g de endibias
  • 2 filetes de pavo de unos 120 g cada uno
  • 2 manzanas golden
  • 30 g de nueces picadas
  • Zumo de limón
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 yogur natural desnatado
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de aceite de cacahuete
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Pimienta molida

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ENDIBIA, PAVO Y MANZANA

  • Lavar bien las endibias, secar y cortar en diagonal en tiras finas.
  • Cortar los filetes de pavo en tiras finas y dorar en aceite caliente.
  • Cortar las manzanas en rodajas, rociarlas con limón y colocar en una ensaladera junto con las endibias y las nueces picadas
  • Disponer el vinagre, la sal, la pimienta, el tomate, el yogur, las hierbas aromáticas y el aceite de cacahuete en el vaso de la batidora y mezclar. Verter la marinada sobre la ensalada, añadir el pavo, una ramita de aromáticas y servir (no demasiado frío, no de la nevera).

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

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