Cazuela de arroz con pollo y gambas
06/11/2013Filetes de merluza empanados
06/11/2013
INGREDIENTES
- 800 g de patatas
- 500 g de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN
- Pelar las patatas. Lavar muy bien y cortarlas en rodajas no muy gruesas.
- Sazonar y poner a freír en una sartén, con abundante aceite de oliva, a fuego moderado durante unos diez minutos.
- Limpiar muy bien los champiñones y cortar en láminas finas. Añadir a la sartén con los patatas. Pelar y picar muy finamente el ajo y el perejil. Añadir a la sartén y freír durante diez minutos más.
- Sacar a un escurridor para que pierdan el exceso de aceite y servir. Esta preparación es ideal para acompañar cualquier tipo de carne a la parrilla o guisada.
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Margarita Rueda Trancho liked this on Facebook.