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Cazuela de arroz con pollo y gambas
06/11/2013
Filetes de merluza empanados
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INGREDIENTES

  • 800 g de patatas
  • 500 g de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Pelar las patatas. Lavar muy bien y cortarlas en rodajas no muy gruesas.
  • Sazonar y poner a freír en una sartén, con abundante aceite de oliva, a fuego moderado durante unos diez minutos.
  • Limpiar muy bien los champiñones y cortar en láminas finas. Añadir a la sartén con los patatas. Pelar y picar muy finamente el ajo y el perejil. Añadir a la sartén y freír durante diez minutos más.
  • Sacar a un escurridor para que pierdan el exceso de aceite y servir. Esta preparación es ideal para acompañar cualquier tipo de carne a la parrilla o guisada.

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