Pastel entretenido de macarrones

INGREDIENTES (para 5 – 6 personas)

• 500 g de macarrón del grueso y sin puntas
• 250 g de carne picada (molida)
• 500 g de tomate triturado
• Queso rallado fino
• Queso rallado para gratinar al gusto
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1/2 pimiento morrón
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• 4 cuchadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 molde desmoldable de 30 cm

ELABORACIÓN DE PASTEL DE MACARRONES ENTRETENIDO

• En una olla con abundante agua y sal, cuando empiece a hervir pondremos los macarrones. Mirar el tiempo de cocción del fabricante. Justo a la mitad, los sacaremos del fuego y los pasaremos por agua para refrescarlos y dejar que escurran. Reservar.
• Mientras pelearemos y picaremos la cebolla, ajos y pimiento. Pocharemos y añadiremos la carne picada. Rehogar muy bien. Añadir el tomate, la sal y la pimienta al gusto. Remover bien y que se integren bien los sabores y se cocine todo bien, unos 20 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Con los macarrones reservados y medianamente fríos y bien escurridos los espolvorearemos con el queso rallado fino (tipo parmesano) y los colocaremos de pie en el molde.
• Cubrir con la salsa y acto seguido volver a cubrir con el queso para gratinar. Espolvorear con orégano.
• Meter al horno durante 12- 15 minutos. Pasado ese tiempo retirar y dejar enfriar un poco. Se puede comer frío, como una tarta. O recién sacada del horno. Con toda seguridad que sera una sorpresa para todo el mundo. Buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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