Pastel de manzana

INGREDIENTES (tomando como medida un vaso de agua, aproximadamente 300 ml)

• 1 vaso de leche entera
• 2 vasos de harina de repostería
• 1 vaso de azúcar
• 4 huevos grandes
• 3 manzanas grandes
• 1 sobre de levadura
• 1 cuchara de café de cúrcuma (opcional)
• Para adornar:
  • 2 manzanas grandes
  • 1 bote de mermelada de melocotón

ELABORACIÓN DE PASTEL DE MANZANA

• Echamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
• Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.
• Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.
• Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.
• Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta de manzana para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.
• Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con mermelada de melocotón usando un pincel de cocina.
• Y se va cortando en trozos pequeños cuando esté fria jaja y así nadie corta mas que nadie y comemos todos por igual.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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