Tarta de frutos secos al chocolate
19/09/2014
Flan de nata
20/09/2014

INGREDIENTES

  • Para la base:
    • 175 g de mantequilla
    • 100 g de azúcar
    • Aroma de limón
    • 250 g de harina
    • 1 cucharadita de levadura
    • 3 yemas
  • Para el relleno:
    • 5-6 manzanas
    • 50 g de pasas
    • 100 g de azúcar moreno
    • Un poco de canela
  • Para el merengue:
    • 3 claras de huevo
    • 75 g de azúcar glas
    • 100 g de almendra/avellana molida

Pastel de manzana con merengue

ELABORACIÓN DE PASTEL DE MANZANA CON MERENGUE

  • Mezclar los ingredientes de la base y forrar en fondo y las paredes de un molde desmoldable.
  • Pelar las manzanas y cortarlas a gajos finos. Mezclar con los demás ingredientes y echar sobre la masa. Meter al horno precalentado a 180ºC y dejar hasta que la manzana este cocida, aproximadamente durante 30-45 minutos.
  • Cuando la manzana este cocida, montar para el merengue las claras a punto de nieve con el azúcar glas y añadir con cuidado la almendra. Echar sobre la tarta, tapar con papel aluminio para que no se queme y meterlo al horno hasta que este dorado el merengue.

 

Imagen: Galletomonster

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