Pastel de mango

INGREDIENTES

  • 250 g de harina
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 mango (se puede sustituir por manzanas)

ELABORACIÓN DE PASTEL DE MANGO

  • Mezclar la harina, el azúcar, las yemas y la mantequilla. Bien mezcladas queda la masa como un poco seca, pero es así.
  • Montar las claras a punto de nieve y se añade a la masa, poco a poco, incorporándola y así queda una masa espesita pero no dura. Unta un molde con mantequilla y echas la masa al molde.
  • Corta el mango pelado en cuadraditos y se lo pones por encima, con.la pala vamos empujando hacia dentro para que quede hundida en la masa, espolvorea un poquito de azúcar por encima.
  • Poner al horno precalentado a 180ºC durante unos 50 minutos, horno parte de abajo. Los últimos 10 minutos pondremos con calor arriba y abajo para que se dore bien. Una vez sacado del horno, pincelas con mermelada de melocotón.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

zarzuela de mero
Zarzuela de mero y marisco
18/10/2019
pastel de chocolate
Pastel de chocolate y peras
20/10/2019
zarzuela de mero
Zarzuela de mero y marisco
18/10/2019
pastel de chocolate
Pastel de chocolate y peras
20/10/2019