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pastel de chocolate y gelatina de naranja

INGREDIENTES

  • Para la base:
    • 12 galletas de chocolate
    • 80 g de mantequilla
  • Para el pastel:
    • 70 g de azúcar
    • 90 ml de leche
    • 4 hojas de gelatina
    • 300 g de queso crema
    • 150 g de chocolate
    • 1 cucharada de vainilla liquida
    • 300 ml de nata para montar
  • Para la gelatina de naranja:
    • 125 ml de zumo de naranja
    • 80 g de azúcar
    • 4 hojas de gelatina hidratada

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE Y GELATINA DE NARANJA

  • Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Lo ponemos en la base y reservamos en la nevera. Ponemos a calentar la leche a fuego suave y añadimos el chocolate, el azúcar y la vainilla. Le añadimos la gelatina hidratada y le pasamos la batidora hasta que veamos que esta todo bien mezclado. Dejamos enfriar.
  • Montamos la nata y lo mezclamos todo con movimiento envolventes. Antes de mezclar la nata tenemos que asegurarnos que el resto no este caliente. Lo ponemos en el molde que hemos reservado con la base de galletas y dejamos como mínimo 8 horas pero mejor de un día para otro.
  • Hacemos la gelatina, para ello mezclamos el zumo con el azúcar, procurando que se disuelva bien el azúcar. Lo pondremos al micro, calentaremos sin que hierva, sacaremos, agregaremos las hojas, las integraremos bien y lo echaremos por encima del pastel con una cuchara al revés y a la nevera durante 4 horas. Adornaremos como queramos cada uno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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