Brownie cheesecake con fresa

INGREDIENTES

• Para el brownie:
  • 200 g de chocolate
  • 200 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 110 g de harina
• Para el cheesecake:
  • 400 g de queso crema
  • 150 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 huevo
• Para la crema:
  • 300 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar glasse
  • 100 g de fresas

ELABORACIÓN DE BROWNIE CHEESECAKE CON FRESA

• Para el brownie:
  • Derretimos el chocolate en el micro con cuidado no se nos queme.
  • En el bol ponemos mantequilla y azúcar y batimos hasta que blanquee. Vamos añadiendo los huevos uno a uno y batimos hasta que quede bien integrado. Añadimos poco a poco el chocolate. Poco a poco vamos añadiendo la harina y mezclamos bien con una espátula. Cuando este todo bien integrado vertemos en el molde y reservamos.
• Para el cheesecake:
  • Ponemos el queso crema, el azúcar y la vainilla y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla espese. Añadimos los huevos, que quede todo bien integrado. Vertemos por encima de la mezcla del brownie con cuidado no se mezclen.
• Horno precalentado a 170ºC, horneamos unos 40 minutos. Dejamos enfriar y cubrimos con papel film y llevamos a la nevera toda la noche.
• Para la crema:
  • Montamos la nata con el azúcar hasta que quede bien firme. Trituramos las fresas y las añadimos con una espátula y con mucho cuidado las integramos en la nata montada.
• Ponemos por encima y volvemos a llevar a la nevera hasta que lo quieras consumir. Esta riquisimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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