INGREDIENTES
- 4 patatas medianas
- Berenjenas
- 3 huevos
- 1050 ml de nata
- Sal
- Queso
- Jamón York
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE PASTEL DE BERENJENAS, PATATAS, JAMÓN YORK Y QUESO
- Cocemos las patatas a rodajas procurando que no se rompan, yo he puesto 4 medianas. Cogemos las berenjenas y las envolvemos con film transparente, pinchándolas un poco. Las ponemos 16 o 20 minutos, también se puede partir en rodajas y se hace a la plancha.
- Batimos 3 huevos, ponemos 1050 ml de nata, un poco de sal y vamos a montar el pastel.
- Ponemos un poco de aceite en la fuente donde la vamos hacer, ponemos una capa de patata, un poco de queso puede ser en lonchas o rallado y vamos echando los huevos con la nata sobre cada capa que pongamos. Ponemos otra capa de berenjenas, otra de queso y otra de jamón de York. Ponemos otra de patatas y asi hasta terminar todo.
- Lo último las patatas, ponemos queso, metemos al horno y dejamos que cuaje. Pinchamos con una aguja para ver si está cuajado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
