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Pastel de chocolate en taza, salsa de moka (Microondas)

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Ingredientes principales

  • Pastel de chocolate:
    • 150 g de chocolate
    • 4 cucharadas de café
    • 4 huevos
    • 1 cucharada de almendras en polvo
    • 100 g de azúcar glace
    • 50 g de mantequilla
  • Salsa de moka:
    • 100 g de chocolate
    • 2 cucharadas de café
    • 2 cucharadas de brandy
    • 2,5 dl de nata

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Para preparar la receta de Pastel de chocolate en taza, salsa de moka

  • Para la salsa calentar la nata 2 mn al 100%. Echar el resto de los ingredientes, dejar que se fundan, mezclar y refrigerar.
  • Untar las tazas con mantequilla y espolvorear el interior con almendra molida. Calentar el café 1 mn al 100%, incorporar el chocolate troceado y dejar que se funda. Añadir a esta preparación las yemas una a una.
  • Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unirlas a la crema de chocolate. Pasar a las tazas y cocer al 100% 5 mn. Servir enseguida echando en el centro de cada pastel un chorrito de salsa fría.

*Receta sacada de «El microondas».

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