INGREDIENTES (para 2 personas)
- 250 g de brócoli
- 4 patatas medianas
- Taquitos de bacon
- Queso mozzarella rallado
- Un vaso de leche
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de harina
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE PASTEL DE BRÓCOLI Y PATATA
- Cocemos el brócoli en el microondas, metido en una bolsa pinchada en varios puntos y las patatas igual, en bolsa perforada. El brócoli se hará antes que las patatas.
- Hacemos la bechamel, derretimos la mitad de la mantequilla, echamos la harina y la tostamos sin dejar de mover, añadimos la leche fría y movemos con varillas para que no salgan grumos. Ponemos también una parte del queso para que se deshaga, salpimentamos y dejamos cocer unos diez minutos.
- El bacon lo doramos en una sarten ligeramente. Las patatas se chafan, les ponemos sal, pimienta y una cucharada de mantequilla y mezclamos.
- En una bandeja de horno, ponemos un aro cuadrado de emplatar y empezamos poniendo una capa del puré de patatas, encima ramilletes de brócoli, bacon, bechamel, patatas, brócoli, bacon, bechamel y términamos con brócoli, bacon, bechamel y queso mozzarella abundante. Metemos al horno a 200ºC unos 10 minutos, al final gratinamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
