Pastas de té

INGREDIENTES

• 200 g de mantequilla
• 320 g de harina
• Una pizca de sal
• 100 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de azúcar avainillada
• 2 yemas de huevo
• Chocolate de fundir
• Nata para montar para postres

ELABORACIÓN

• Se corta la mantequilla en trozos y se deja a temperatura ambiente.
• Se separan las yemas de las claras.
• En un bol se mezcla la mantequilla con parte de la harina con las manos. Se añade la sal, el azúcar y las yemas de huevo. Se mezcla bien. Se añade harina a medida que vaya necesitando.
• Se pone en papel film y se mete en el frigorífico durante 1 h mínimo.
• Se estira la masa hasta que tenga el grosor de 5 mm. Se cortan con la forma que se quiera y se ponen en una bandeja de horno con un papel de horno.
• Se pintan de huevo y se meten en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 10 minutos.
• Para adornarlas:
  • Al baño maría o en el microondas se deshace el chocolate (se le puede añadir un poco de nata), y se pintan parte de las pastas.
  • Rebozar las galletas en azúcar glas.
  • Picar almendras (unos 50 g), tostarlas un poco en una sarten y ponerlas por encima.

NICK DEL CONCURSANTE: REAL MADRID

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