INGREDIENTES
- Un calabacín
- 200 g de langostinos cocidos
- Chaca (sucedáneo de cangrejo) en hilos (lo hacemos cogiendo un rollito y girándolo entre las dos manos)
- Mayonesa, Ketchup
- 1 naranja
- Brandy, Tabasco, Pimienta negra
- 2 huevos
- Masa Brick (la podemos encontrar en super e hipermercados).
ELABORACIÓN
- Saltear el calabacín un poco partido en rodajas muy finas y dejar enfriar.
- Cocer los huevos y partirlos en rodajas.
- Pelar los langostinos.
- Cortamos cuadrados de masa brick para hacer un paquete con: Una rodaja de calabacín , un langostino, un poco de chaca en hilos y una rodaja de calabacín encima (como si hiciésemos un bocadillo).
- Hacemos un paquetito y damos un poco de aceite a los bordes para que se quede cerradito el paquete.
- Freír esos paquetes en abundante aceite caliente y los sacamos a una fuente encima de papel absorbente para quitar el aceite.
- Hacer una salsa rosa con el resto de los ingredientes. ketchup, zumo naranja, brandy, tabasco y pimienta negra, todo bien mezclado.
- Colocar los paquetes fritos en el centro de una bandeja y ponemos la salsa rosa a un lado y la mayonesa al otro.