Horchata merengada
03/09/2016Cupcake de vainilla
04/09/2016INGREDIENTES
- 175 g de azúcar
- 250 g de miel
- 210 g de harina
- 50 g de cacao en polvo
- 150 g de almendra en grano
- 50 g de nueces picadas
- 100 g de orejones picados
- 150 g de pepitas de chocolate
ELABORACIÓN DE PANFORTE
- Método Ollas GM:
- Ponemos la miel en la olla, menú lento 120º e incorporamos el azúcar. Calentamos y removemos hasta que esté disuelta el azúcar en la miel.
- En un bol, mezclamos la harina con el cacao y echamos la mezcla (templada) de la miel y el azúcar, removemos hasta obtener una masa.
- Incorporamos los frutos secos y los orejones y amasamos. Añadimos las pepitas de chocolate y amasamos de nuevo.
- Untamos con mantequilla un molde de 20 cm y lo ponemos en la cubeta encima de la rejilla. Programamos menú horno, 160º , 20 minutos con la válvula abierta. Al terminar sacamos de la cubeta y dejamos enfríar.
- Método tradicional:
- En una cazuela calentamos la miel y el azúcar removiendo hasta que esté disuelta esta última.
- En un bol, mezclamos la harina con el cacao y echamos la mezcla (templada) de la miel y el azúcar, removemos hasta obtener una masa.
- Incorporamos los frutos secos y los orejones y amasamos. Añadimos las pepitas de chocolate y amasamos de nuevo.
- Untamos un molde de mantequilla y metemos en el horno precalentado, 180ºC, 20 minutos sólo con calor abajo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com