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Horchata merengada
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Cupcake de vainilla
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04/09/2016
Panforte

INGREDIENTES

  • 175 g de azúcar
  • 250 g de miel
  • 210 g de harina
  • 50 g de cacao en polvo
  • 150 g de almendra en grano
  • 50 g de nueces picadas
  • 100 g de orejones picados
  • 150 g de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN DE PANFORTE

  • Método Ollas GM:
    • Ponemos la miel en la olla, menú lento 120º e incorporamos el azúcar. Calentamos y removemos hasta que esté disuelta el azúcar en la miel.
    • En un bol, mezclamos la harina con el cacao y echamos la mezcla (templada) de la miel y el azúcar, removemos hasta obtener una masa.
    • Incorporamos los frutos secos y los orejones y amasamos. Añadimos las pepitas de chocolate y amasamos de nuevo.
    • Untamos con mantequilla un molde de 20 cm y lo ponemos en la cubeta encima de la rejilla. Programamos menú horno, 160º , 20 minutos con la válvula abierta. Al terminar sacamos de la cubeta y dejamos enfríar.
  • Método tradicional:
    • En una cazuela calentamos la miel y el azúcar removiendo hasta que esté disuelta esta última.
    • En un bol, mezclamos la harina con el cacao y echamos la mezcla (templada) de la miel y el azúcar, removemos hasta obtener una masa.
    • Incorporamos los frutos secos y los orejones y amasamos. Añadimos las pepitas de chocolate y amasamos de nuevo.
    • Untamos un molde de mantequilla y metemos en el horno precalentado, 180ºC, 20 minutos sólo con calor abajo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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