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Tarta de bizcocho con crema de chocolate y mousse de horchata
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Horchata merengada

INGREDIENTES

  • 1 l de horchata
  • 1/2 ralladura de naranja
  • 1/2 ralladura de limón
  • 2 palitos de canela
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Canela

ELABORACIÓN DE HORCHATA MERENGADA

  • Ponemos a calentar un l de horchata con la piel de media naranja y medio limón y un palito o dos de canela y 6 cucharadas de azúcar, cuándo rompe a hervir bajamos el fuego y lo dejamos infusionar 5 minutos. Apartamos, colamos y dejamos enfriar. Metemos al congelador 30 minutos.
  • Por otro lado, batimos dos claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar. Metemos en una manga pastelera.
  • Sacamos la horchata, removemos bien, servimos en copas y afirmamos con la manga pastelera. Espolvorear con canela.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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