INGREDIENTES
- 1 Pandoro
- 500 g de mascarpone
- 100 g de azúcar
- Un poco de cacao en polvo
- 5 yemas de huevo
- Fruta al gusto
- 1 cucharada sopera de agua fría
- Azúcar glass
ELABORACIÓN DE PANDORO DE NAVIDAD
- Cortar en láminas el pandoro. Mezclar las yemas con el azúcar, y añadir el mascarpone. Separar 1/4 de la crema, y añadirle el cacao. Alternar pandoro y crema. Rociar con la crema de cacao por encima.
- Colocar la fruta, a la que habremos rebozado primero en clara de huevo batida y luego en azúcar, dejaremos secar un poco.
- Rociar con la glasa blanca, que habremos hecho con la cucharada de agua fría y con azúcar glass, en cantidad suficiente para conseguir una glasa más o menos densa.
- Meter en frigo al menos 1 hora.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com