Pastel «quebrado» de pollo a la mostaza
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24/06/2014INGREDIENTES
- 800 g de masa de harina tostada
- Un puñado de avena
- Clara de huevo para pintar
ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE CON AVENA
- Cortar una porción de masa leudada y aplanarla desgasificándola. Enrollarla y formar un bastón.
- Acomodar en un molde engrasado o en una placa.
- Pincelar con clara de huevo y decorar con avena. Dejar leudar cubierto con un plástico para que no se enfríe
- ni se seque.
- Hornear a fuego medio (180° C) durante 50 minutos o hasta que tenga un agradable color dorado y sea brillante por el efecto de la clara.
Imagen: Paniquesillo
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