Pastel cremoso de mousse de queso con nueces y mazapán
21/11/2016Estofado de costillas de cerdo
21/11/2016
INGREDIENTES
- 150 g de pan rallado
- 150 g de azúcar
- 5 huevos
- 2 manzanas golden
- 1 sobre de levadura
- 1 copa de ron
- Mermelada de albaricoque
ELABORACIÓN DE PAN DE MANZANA
- Separamos las claras de la yemas y las montamos a punto de nieve reservamos, batimos las yemas con el azúcar que aumente su volumen, entonces le añadiremos el ron batiremos y le añadiremos la levadura, mezclaremos bien y le pondremos la manzana rallada, dejando un trozo para ponerlo encima como decoración, pondremos el pan rallado y mezclaremos.
- Una vez mezclado, le añadiremos las claras montadas con movimientos envolventes, para que no se nos bajen y lo pondremos en un molde, previamente engrasado.
- Meter al horno precalentado a 180ºC, durante veinticinco o treinta minutos, sacamos dejamos enfriar y desmoldamos, le daremos brillo con un poco de mermelada de albaricoque.
- El pan rallado, podemos hacerlo con el pan duro de días antes, picándolo muy bien en un vaso batidor.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
