Pan de banana

INGREDIENTES

• 3 bananas
• 1/4 de taza de azúcar
• 2 huevos
• 120 g de manteca derretida
• 1 cucharada de leche
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 1/3 de taza de nueces picadas
• 1 molde tipo budin inglés, enmantecado y enharinado

ELABORACIÓN DE PAN DE BANANA

• Pelar las bananas, descartar los hilos y cortarlas en trozos grandes. Procesar las bananas y agregarles el azúcar, los huevos, la manteca derretida y la leche.
• Aparte, tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y una pizca de sal.
• Unir la mezcla de harina con las nueces picadas.
• Mezclar la preparación húmeda con la seca.
• Verter en el molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado, precalentado, durante 60 minutos.
• Retirar el pan del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Imprimir receta o PDF