INGREDIENTES
- 2 muslos de pollo
- Sal
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajos
- 1 puerro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra molida
- 1/2 vaso moscatel
- Una cucharadita de harina de maíz
- 4 cucharadas de tomate natural triturado
- Hierbas provenzales
- Una pastilla de concentrado
- Un poco de agua
- Para el acompañamiento:
- Brócoli
- Coliflor al vapor
- Patatas paja
ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO AL MOSCATEL CON HIERBAS PROVENZALES
- En una olla rápida, ponemos aceite y doramos los muslos ya salpimentados por ambos lados. Sacamos y reservamos.
- Ponemos los ajos y puerro muy picaditos, sofreímos a fuego medio. Ponemos la cucharadita de pimentón y damos unas vueltas que no se queme.
- A continuación echamos el tomate triturado, las hierbas provenzales, la pastilla de concentrado y seguimos sofriendo. A continuación metemos los muslos, ponemos el moscatel y el agua. Cerramos la olla y unos 10 minutos de cocción.
- Mientras en una bolsa de horno puse las brocolis y coliflor con un poco de sal, como eran bastante las he tenido como 10 minutos a máxima potencia en el microondas y así ya las tenemos al vapor. Destapamos olla.
- Los muslos los he gratinado al horno un poco para que doraran más y mientras he engrosado la salsa con harina de maíz. Una vez listas las preparaciones montamos el plato, salsa, los muslos un poco bañados por encima acompañados de brocolis y unas patatas pajas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 3 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
