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INGREDIENTES

  • 200 g de calabaza cruda
  • 200 g de harina de espelta
  • 2 cucharadas de chia hidratadas (1 cucharada de chia, 3 cucharadas de agua)
  • 250 ml de bebida de avena
  • 4 cucharadas de coco rallado
  • Pasas
  • 1 sobre de gasificante o levadura

ELABORACIÓN DE MUFFINS DE COCO Y CALABAZA

  • Si no quereis usar chia, serian dos huevos y 150 ml de bebida de avena. Las recetas siempre estan modificadas a mi gusto.
  • Triturar la calabaza. Hidratar la chia, minimo 1 hora. Unir todos los ingredientes.
  • Ponerlo en los moldes y hundir unas pasas. Al horno 180ºC, 30 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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