Mousse de salmón con frutos secos

INGREDIENTES

• 150 g de salmón ahumado
• 1 yogur griego
• Un puñado de frutos secos variados y triturados
• 100 g de queso fresco de untar
• 4 limones

ELABORACIÓN DE MOUSSE DE SALMÓN CON FRUTOS SECOS

• Cortar por la mitad los limones y vaciarles.
• Cortar fino el salmón ahumado excepto un poquito para decorar las mitades de los limones. Ponerlo a macerar con una cucharada de zumo de limón (aprovechar lo que se ha vaciado).
• Mezclar el salmón con el yogur y con el queso fresco.
• Triturarlo con la batidora.
• Añadir los frutos secos, dejando un poco para decorar.
• Rellenar las mitades de los limones con el mousse.
• Decorar con un poco de salmón y con unos pocos frutos secos.

Receta presentada al Concurso de recetas navideñas de la web elbullirdeagus.com

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