Mollejas de pollo en salsa

INGREDIENTES

• 1 kg de mollejas de pollo limpias
• Aceite
• Cebolla
• Ajo
• Pimienta
• Sal
• 1 cayena
• 1 vaso de vino
• 3 cucharadas de tomate frito
• 2 vasos de agua
• 1 cucharada de harina

ELABORACIÓN DE MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

• Partir a la mitad las mollejas, cortar pequeñas y dos dientes de ajo, dorar.
• Echar las mollejas y sofreír, añadir la harina, rehogar y poner el tomate y la cayena.
• Dar unas vueltas poner el vino y el agua, sal y pimienta cocer hasta que estén tiernas, adornar con perejil picado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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