Latte Macchiato crème brûlée
25/10/2013Moca Borgia
25/10/2013
INGREDIENTES
- 1 café (intensidad 9) o1 cápsula de Grand Cru Arpeggio (nespresso) o analogo
- 10 g de chocolate blanco
- Crema chantilly o nata
- Virutas de chocolate
- 50 ml de leche
ELABORACIÓN
- Ralle el chocolate blanco sobre el vaso.
- Vierta la leche sobre el chocolate rallado.
- Prepare un espresso (40 ml) o con el Grand Cru Arpeggio y añádalo al vaso.
- Prepare un poco de crema chantilly con chocolate mezclando la crema con las virutas de chocolate.
- Añada la crema chantilly por encima.
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