Mini galette de manzana

INGREDIENTES

• 1 manzana grande o dos pequeñas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Restos de recortes de masa quebrada o brisa (unos 80 g)
• Azúcar y canela al gusto

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
• Lavar, pelar y laminar finas las manzanas, ponerlas en un bol con las 2 cucharadas de zumo de limón y reservar.
• Espolvorear la encimera con un poquito de harina o azúcar glas y estirar la masa lo que podáis (yo lo hago directamente sobre un papel de horno en el que luego pondré a hornear la galette).
• Coger un bol o una fuente de unos 20 cm de diámetro y hacer la marca del borde en la masa estirada suavemente.
• Espolvorear el círculo interior con un poquito de azúcar y canela.
• Colocar las láminas de manzana en el centro del círculo.
• Coger los bordes restantes de la masa alrededor del círculo y doblarlos hacia el centro.
• Espolvorear con azúcar.
• Hornear 20-25 minutos.
• Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Imprimir receta o PDF