Tacos de suadero
02/12/2017Orejas de cerdo en salsa picante
02/12/2017
INGREDIENTES
- 150 – 200 g de cebolleta
- 750 – 800 g de patata sin piel
- 140 g de leche evaporada o nata para cocinar
- 100 g de harina normal de trigo
- 30 g de mantequilla fundida
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Lonchas de queso
- Lonchas de jamón cocido o pavo cocido
- Queso rallado para espolvorear
ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE PATATA RELLENO
- Con la ayuda de una mandolina, cortamos la cebolleta y la patata en laminas muy finas. (corte muy fino, minimo). Salpimentamos, espolvoreamos ajo en polvo y mezclamos bien. Reservamos en un bol amplio.
- En el vaso de la turmix mezclamos la leche evaporada, los huevos, la mantequilla, harina, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien y echamos sobre las patatas reservadas. Mezclamos muy bien.
- En la cubeta forrada con papel de hornear, repartimos la mitad de las patatas alisando bien, cubrimos con jamón cocido, queso , otra vez jamón cocido y por ultimo las patatas restantes. Programamos nuestra olla menu HORNO valvula abierta 130º durante 60 minutos. Abrimos, espolvoreamos queso rallado y colocamos el cabezal hasta que se gratine (unos 20 minutos a 200º).
- Dejamos reposar y desmoldamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
