Gazpachuelo
19/07/2015Filetes griegos con tzatziki
20/07/2015
INGREDIENTES
- 4 láminas de masa de hojaldre redonda
- Crema de cacao
- Huevo
- Azúcar glass (Opcional)
- Mermelada de cereza (Opcional)
ELABORACIÓN DE MANDALA DE HOJALDRE
- Se coge una lámina de hojaldre y se coloca sobre una hoja de papel para hornear. Se unta con crema de cacao (sed generosos pero sin pasaros ya que al doblarla desborda por los lados).
- Encima de la primera lámina untada se coloca una segunda y se unta. Repetimos el proceso con cada una de las láminas dejando la última sin untar.
- Con un vaso hacemos una pequeña marca en el centro de nuestra preparación sin llegar a cortar la lámina y seguidamente vamos cortando nuestra mandala (como si cortaramos un pastel) en porciones, (16 para ser exactos) pero sin llegar al centro; llegaremos solo hasta la marca que hemos practicado con nuestro vaso.
- Una vez practicados los cortes vamos cogiendo porciones de dos en dos y las doblamos, una hacia la derecha y otra hacia la izquierda, por dos veces.
- La pincelamos con huevo y al horno (170ºC arriba y abajo) unos 20 minutos o hasta que este doradita.
- La decoramos al gusto y a comer. BUEN PROVECHO
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 -7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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