Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
merluza salsa almejas
Merluza en salsa con almejas
27/07/2015
mango relleno helado
Mango relleno de helado
28/07/2015
mero marinera

INGREDIENTES

  • Filetes de mero
  • Gambas
  • Almejas
  • Guisantes
  • Cebolla
  • Ajos
  • Laurel
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Tomate frito

ELABORACIÓN DE MERO A LA MARINERA

  • Freímos harinados los filetes de pescado, mientras pochamos la cebolla con los ajos laminados, añadimos dos cucharadas de tomate frito y ponemos los guisantes y el laurel.
  • Con las cabezas de las gambas y las pieles haremos un fumé de pescado.
  • Añadimos el fumé al sofrito.
  • Metemos el mero en la salsa y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos.
  • Pasado ese tiempo añadimos las gambas peladas y las almejas una vez que se hayan abierto las almejas retiramos del fuego y ya lo tenemos listo para servir.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

23 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: